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2011年6月30日 (木)

ナスの肉巻き

お肉がたくさんある時はたくさん、無い時は少なく巻いて調節します。
付け合わせにきゅうりの炒め物も良いですよ。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー26cm浅鍋

*材料Dscf84141
 ・ナス 4個
 ・豚肉薄切り 200g
 ・薄力粉 大さじ2
 ・金口ごま油 大さじ1
 ・きゅうり 1本
 ・赤ピーマン 1個
 (A)
 ・酒 大さじ2
 ・みりん大さじ2Dscf84131
 ・しょう油大さじ2
 ・豆板醤 適宜

*作り方
 ①ナスはヘタを取り、タテに4つ切り(太ければ6つ切り)にして浸水3分。
 ②豚肉に薄力粉を振ってナスに巻きつける。
  きゅうりは細長い乱切り。
 ③26cm浅鍋にクッキングペーパーを敷き金口ごま油を入れる。
 ④②を入れフタをして3分。返す。
 ⑤きゅうり、赤ピーマンも加える。上から混ぜた(A)も加えてフタをして2~3分。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディアキッチン

 

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー26cm浅鍋

*材料
 ・ナス 4個
 ・豚肉薄切り 200g
 ・きゅうり 1本
 ・赤ピーマン 1個

*作り方
 ①ナスはヘタを取りタテに4つ割又は6つ割。浸水3分。
  豚肉には薄力粉を振る。
  きゅうりは細長い乱切り。

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