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2011年7月 6日 (水)

だしのせお刺身丼

もともと山形で有名ななす、きゅうりのだしですが私流にアレンジしました。
それをお刺身丼にのせて頂きます。
スピーディチョッパーが大活躍です。

*使用タッパーウェア
 スピーディチョッパー

*材料Dscf84571
 ・なす 1個
 ・きゅうり 1本
 ・青紫蘇5枚
 ・昆布 5cm
 (A)
 ・しょう油大さじ1
 ・塩 一つまみ
 ・砂糖一つまみ
 ・ゆずコショウ小さじ1/4 Dscf84501

 ・ご飯
 ・お刺身適宜

*作り方Dscf84591
 ①なすは 1.5cm角に切って3分程浸水する。
  きゅうりは同じ位の輪切りにする。
  青紫蘇はちぎる。Dscf84511
 ②①をそれぞれスピーディチョッパーでみじん切りにする。
  ③昆布はハサミで細かく切る。
 ④②③をハンディボールに入れて(A)を加えて混ぜる。
  15分以上置く。
 ⑤器にご飯と好みのお刺身をのせ、③を軽く水分を切ってのせる。

タッパーウェアの使用例カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン

 

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