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2011年7月 8日 (金)

辛肉みそ

作り置きしておくととても重宝します。
作り方もとっても簡単!
挽肉は洗って使うとダマになりません。

*使用タッパーウェア
 MMボール(小)&ストレーナー
 タッパーウェーブ丸(中)
 スピーディチョッパー

*材料Dscf84751
 ・豚挽肉 300g
 (A)
 ・しょう油 大さじ3
 ・酒      〃 3
 ・みそ    〃 3
 ・砂糖    〃 2
 ・豆板醤  適宜
 ・長ネギ  1/2本

 ・片栗粉 大さじ1/2Dscf82751

*作り方
 ①MMボールに挽肉を入れ指を使って洗い、ストレーナーに上げる。Dscf82781
  軽く絞ってタッパーウェーブに入れる。
  長ネギはスピーディチョッパーでみじん切りにする。
 ②片栗粉以外の材料を全てタッパーウェーブに入れよく混ぜる。
  真中を開ける様にして、カバーをして600wレンジ3分。
 ③よく混ぜて再度カバーをして3分。
 ④片栗粉をすばやく加え、もう一度よく混ぜてレンジ1分かける。

豆板醤は小指の先程なら少々辛みを感じる程度です。お好みで。
挽肉を洗うと余分な脂も取れますし、レンジにかけても固まりません。
茹で野菜、蒸し野菜、パスタや冷たいそうめん、うどんの上にのせても。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディアキッチン

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