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2011年7月22日 (金)

トマトソース

生のトマトをたくさん頂いたのでトマトソースを作りました。

*使用タッパーウェア・器具
 スピーディチョッパー
 パーフェクトキッチン圧力鍋

*材料Dscf8742a_3 
 ・トマト 1.5kg
 ・にんにく 2かけ
 ・玉ねぎ(中)1個
 ・オリーブ油 大さじ3
 ・コンソメ 1個
 ・オレガノ(乾)大さじ1
 ・塩 小さじ1/2Dscf87431

*作り方
 ①圧力鍋に水3cm位入れて沸騰させる(圧はかけずに)
   トマトのトップの部分に浅く十字に切り込みを入れる。
 ②沸騰した湯に、トマトを切り込み部分を下にして10秒位浸ける。Dscf87461
  冷水に取り皮をむく。4つ切りにして種とヘタを取る。
 ③にんにくはすり下ろし、玉ねぎはスピーディチョッパーでみじん切り。
 ④圧力鍋にオリーブ油を入れ③をよく炒める。
  ②のトマトを加える。
 ⑤残りの調味料も加えてフタをする。
  第2リングになったら弱火にして1分。自然冷却。
 ⑥フタを取り混ぜて、弱中火で10分程煮詰める(圧はかけない)

味を整えるのは最終的に作ったお料理で。
水分が多いのでスープにもなる。
冷たいソーメン、うどんにかけても良い。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディアキッチン

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