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2011年8月 6日 (土)

鶏から揚げゆずコショウ味

いつもの唐揚げもゆずコショウ味でピリッと引き締めて。

*使用タッパーウェア・器具
 MMボール(大)
 レインボークッカー21cm浅鍋

*材料Dscf88031
 ・鶏もも肉 1kg
 ・おろし生姜 2かけ分
 ・しょう油  大さじ4
 (A)
 ・ゆずコショウ小さじ2
 ・青海苔  大さじ1
 ・卵     1個
 
 ・米粉   大さじ6Dscf87981
 ・揚げ油

*作り方
 ①鶏肉は余分な脂と皮を除いて一口大に切る。
  MMボールに入れ生姜、しょう油で下味をつける。10分以上おく。
 ②揚げる直前に(A)をもみこみ米粉をまぶす。
 ③21cm浅鍋に油1.5cm位入れ170度にして②を半分入れる。
  フタをして10分そのままにしておく。
  返して2~3分。

鶏肉は半分はプレーンな唐揚げ、半分はゆずコショウ味にしても良い。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン

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