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2011年8月23日 (火)

なすのハンバーグ帽子

揚げるよりもヘルシーなのと、煮込むのでやわらかく仕上がります。

*使用タッパーウェア・器具
 MMボール(大)
 バーミックス
 タッパーウェアフライパン
*材料(2人分)Dscf88651
 ・大きめのなす 2個
 (A)
 ・豚挽肉     200g
 ・玉ねぎ1cm角切り 1/2個分
 ・生姜汁     小さじ1
 ・卵 小      1個
 ・塩、コショウ 少々

 ・片栗粉 大さじ2+2
 ・サラダ油大さじ1Dscf88631
 (B)
 ・ウスターソース大さじ2
 ・トマトケチャップ 〃 2
 ・トマト 1個(6つ切りにする)
*作り方
 ①なすはタテ横に包丁を入れて4つ切りにし、浸水3分。よく水気を拭く。
  作る直前に片栗粉の半分を振る。
 ②MMボールに(A)を順に入れバーミックスをかける。
  (最初に玉ねぎをめがけて)
  8等分してなすの上に平らに乗せる。
  残りの片栗粉をかける。
 ③フライパンを熱くし、サラダ油を入れ②の肉の面から弱中火で3分焼く。
 ④③を返したら(B)を入れてフタをし、6~7分煮込む。

器に盛る時はバジル等、緑の物を添えて。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン

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