鮭の塩麹漬け

8月12日UPの塩麹です。
ごく甘塩の鮭で漬けてみました。

＊鮭をフリーザーメイトL#1に入れ、1切れにつき塩麹小さじ1/2位まぶして2時間ほどおきました。

＊レインボークッカー21cm浅鍋にクッキングペーパーを敷いて、弱中火で両面を焼きます。

＊なんとも言えぬ旨みが加わっていますよ～。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン