最近のトラックバック

2019年5月
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  
無料ブログはココログ

« 鶏胸肉とわかめサラダ | トップページ | アジのムニエル »

2011年8月27日 (土)

パンプキンサラダ

家で獲れたかぼちゃです。
特別大きくはないのですが1.4kgあります。
圧力鍋で一度に加熱して使い回しましょう。
かたいかぼちゃもヘタと反対のお尻の部分を少し平らに切って、そこから包丁を入れると切りやすいです。

*使用タッパーウェア・器具
 パーフェクトキッチン圧力鍋5L
*材料Dscf89031
 ・かぼちゃ 1個(1.4kg)
  (一度に加熱して今日は半分を使う)
 (A)
 ・きゅうり 1本
 ・りんご 1/2個
 ・レーズン大さじ1
 ・オリーブ油 大さじ1
 ・マヨネーズ 大さじ1
 ・塩、コショウ
*作り方Dscf89011
 ①かぼちゃはタテ半分に切ってそれぞれ4つ割にする。皮はつけたまま。
  圧力鍋に水2カップ入れてすのこを置く。
  その上にかぼちゃをのせてフタをし、第2リングになったら弱火にして2分。自然冷却。
 ②きゅうりは薄い小口切り。塩少々振る。
  りんごは皮のまま、薄いいちょう切り。塩水に浸け水を切る。
  レーズンは刻む。
 ③蒸しあがったかぼちゃは黄色い部分だけスプーンで取ってボールに入れる。冷ます。
 ④③に②を加えて(A)で和える。(きゅうり、りんごはよく水を切って)
  

 コショウはあれば粒コショウをしっかり利かせると美味しい。
 かぼちゃの皮の部分も塩を振って頂くと美味しい。
 残りのかぼちゃは、スープ、コロッケ、かぼちゃ羊かんも良いですね。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン 

« 鶏胸肉とわかめサラダ | トップページ | アジのムニエル »

野菜のレシピ」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« 鶏胸肉とわかめサラダ | トップページ | アジのムニエル »