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2011年9月22日 (木)

紅茶のシフォンケーキ(21cm寸胴鍋を使って)

21cm寸胴鍋ではちょっと直径が大きいのですが、”エィ!”と行きましょう。
タッパーシェフ プロのウィスクが使って見たくてシフォンケーキになりました。

*使用タッパーウェア・器具
 タッパーシェフ プロ、メジャーミックスS、2Lミキシングジャグ、MMボール(大)、 レインボークッカー21cm寸胴鍋
*材料Dscf90461
 ・紅茶(アールグレー)大さじ2
 (A)
 ・薄力粉 150g
 ・ベーキングパウダー小さじ1.5
 (B)
 ・卵黄 4個
 ・砂糖 55g
 (C)Dscf90451
 ・牛乳 130cc
 ・サラダ油 60cc
 (D)
 ・卵白 6個
 ・砂糖 55gDscf90481
*作り方
 ①初めにクッキングペーパーを直径20cmに切って鍋底に敷きく。ラップの芯長さ12cmにクッキングペーパーを巻きつけて真中に置く。
 ②グラインダーで紅茶を挽き、パウダープレートをセットして粉砕する。
 ③2Lミキシングジャグに(A)を入れマッシャーで撹拌する。
 ④MMボールに(B)を入れマッシャーで撹拌し、(C)も加えて混ぜる。紅茶も混ぜる。
  粉を3回に分けてスパチュラで練らない様に混ぜる。
 ⑤メジャーミックスSに卵白を入れ、ウイスクで泡立てる。砂糖は3回位に分けて加える。
 ⑥④に⑤をスパチュラで3回に分けて加える。
 ⑦鍋の中の芯を押さえながら⑥を流し込む。
 ⑧IH炎2で2分、1で55分。
 ⑨出来上がったらフタを取り、お鍋ごと逆さにして冷ます。
 ⑩完全に冷めたら芯を回し取り、周りをスパチュラではがす様にしてはずす。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン

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