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2011年9月14日 (水)

サバの味噌煮(らっきょう酢を使って)

青魚を煮る時は匂い消しに酢を使います。
思いついてらっきょう酢を使ってみました。酢の味は残りますがらっきょうの匂いはありません。(ちなみに私はらっきょうは漬けますは、自分ではほとんど頂きません)

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー19cm片手鍋
*材料Dscf90011
 ・サバ 1尾
 ・熱湯 1カップ
 ・らっきょう酢 1/2カップ
 ・きざみ生姜 1かけ分
 ・みそ  大さじ3
*作り方
 ①サバは2枚おろしにしてさらに半分に切る。熱湯をかける。
 ②19cm片手鍋にらっきょう酢を入れ沸騰させる。生姜を入れ①を加える。
 ③フタをして弱火にし、約5分煮る。
  味噌を加えて溶かし1分で火を止める。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン

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