« サバ缶の玉ねぎソース | トップページ | 豚肉のぱらぱらピーナツ »

2011年9月 2日 (金)

ゴーヤのさっと煮(らっきょう酢を使って)

以前UPしたつくだ煮風におジャコをプラスしたらとっても味が良いのです。
らっきょうの漬け汁って捨てていませんか?
これは匂いなど全く気になりません。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー17cm片手鍋
 MMボール(大)&ストレーナー
*材料 Dscf89301_2 
 ・ゴーヤ 2本(450g)
 (A)
 ・しょう油 1/2カップ
 ・らっきょうの漬け汁 1/2カップ
  (又は酢、砂糖各1/4カップ)

 ・ジャコ 1/3カップ
 ・白ゴマ
*作り方
 ①ゴーヤはタテ半分に切ってタネを除き、薄い小口切り。
 ②17cm片手鍋に(A)を煮たてる。
  ①を入れ沸騰したらMMボール&ストレーナーにあける。
 ③煮汁が冷めたら②を合計3回繰り返す。
  3回目にさっと煮る時、おジャコを加える。
  最後に白ごまを振る。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディアキッチン

« サバ缶の玉ねぎソース | トップページ | 豚肉のぱらぱらピーナツ »

野菜のレシピ」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« サバ缶の玉ねぎソース | トップページ | 豚肉のぱらぱらピーナツ »