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2011年9月23日 (金)

ナスと牛肉のみそ風味

ちょっとこすれて皮面が美しくないナスは煮ものに使えばお得です。
ナス、油、みそは相性が良いですね。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー19cm片手鍋
*材料Dscf90541
 ・ナス 6~7個
 ・サラダ油大さじ1
 ・牛肉 100g
 (A)
 ・生姜1かけ(千切り)
 ・酒 大さじ3
 ・みりん大さじ3
 ・しょう油小さじ1

 ・みそ 大さじ2
 ・白ゴマ 少々
*作り方
 ①ナスは一口大に切って浸水2分。
 ②19cm片手鍋にサラダ油を入れ生姜を炒め、牛肉もさっと炒めてナスを入れる。(A)を加えて一混ぜし、フタをする。
 ③ウォーターシール(沸騰)になったら弱火にして7~8分。
  みそを加えて1分で止める。
 ④器に盛りごまを振る。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン

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