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2011年9月11日 (日)

牛肉と五色野菜の変わり煮

ずっと以前教えて頂いたレシピです。
野菜と調味料の取り合わせが?と思うのですが美味しいのです。

*使用タッパーウェア・器具

*材料Dscf89931
 ・牛肉    200g
 ・ナス    2個
 ・ピーマン  2個
 ・玉ねぎ(小)2個
 ・トマト    2個
 ・かぼちゃ  1/4個
 ・生姜、にんにく各1かけ
 ・サラダ油  大  さじ1
 (A)
 ・しょう油  大さじ1
 ・オイスターソース大さじ2
 ・ケチャップ 大さじ2
 ・ウェイパー 小さじ1
 ・砂糖     小さじ2
 ・白ワイン    60cc
*作り方
 ①ナスは一口大に切って浸水3分。ピーマンはタネを取り4つ切り。玉ねぎは皮をむき4つ切り、トマトは4つ切り、かぼちゃは一口大に切る。
 生姜、にんにくは薄切り。
 ②鍋にサラダ油を入れ、生姜にんにくを炒めて牛肉も炒める。
  残りの野菜、調味料を加えフタをする。
 ③沸騰したら弱火にして15分。火を止めて味を含ませる。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン 

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