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2011年10月27日 (木)

さつま芋の梅茶巾

甘いさつま芋と酸っぱい梅干しが仲好なのです。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー17cm片手鍋Dscf92521
 タッパーシェフ プロ(マッシャー)
*材料
 ・さつま芋(正味500g)
 
 
 (A)
 ・砂糖  大さじ4
 ・ブルーアガベー大さじ1
 ・生クリーム(牛乳)大さじ2

 ・梅干し 大1個Dscf92481
*作り方(約10個分)
 
①さつま芋は皮をむき1cm厚さに切って、浸水約10分。
 ②①を17cm片手鍋に入れたっぷりの水で沸騰させ3分してから茹でこぼす。Dscf92491
  もう一度くり返す。
 ③熱いうちに(A)を加えシェフ プロ(マッシャー)で撹拌する。
 ④ラップを広げ大さじ2くらいを1単位としてしぼり、真中に梅干し少々をのせる。

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