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2011年10月 1日 (土)

サンマのつみれ汁

サンマをたくさん頂いたのでつみれ汁にしました。
私はイワシよりサンマのつみれの方が好みです。

*使用タッパーウェア・器具
 MMボール(大)
 タッパーシェフ プロ
 パーフェクトキッチン圧力鍋5L
*材料Dscf91171
 (A)
 ・サンマ 4尾
 ・ねぎ 1本
 ・おろししょうが1かけ分
 ・みそ 大さじ1
 ・しょうゆ 小さじ1
 ・卵    1個
 ・薄力粉大さじ1
 (B)
 ・ごぼう 1本Dscf91111
 ・人参  1本
 ・大根  5cm
 ・サラダ油大さじ1
 ・水   2L
 
 ・みそ 適宜
 ・ねぎみじん切り
*作り方
 ①サンマは三枚におろし皮をむいて4つ切りにしてMMボールに入れる。
 ②(A)をタッパーシェフ プロ・マッシャーで撹拌する。
 ③ごぼうは皮をこそげてささがきにして2分浸水する。
  人参、大根も同じ位の大きさに切る。
 ④圧力鍋にサラダ油を敷き③をさっと炒めて水を入れる。
  圧をかけずに沸騰させ、アクを除いてフタをし 第2リングで止める。自然冷却。
 ⑤フタを取り再度火にかけ、②をスプーンで丸くして落とす。(浮いて来たらだいじょうぶ)
 ⑥みそで味をつける。器に盛ってネギを散らす。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求はcom
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
 
 

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