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2011年10月15日 (土)

サンマのから揚げ

サンマも大分リーズナブルになって来ました。
たまにはから揚げも良いものです。

*使用タッパーウェア・器具
 
MMボール(小)
 レインボークッカー17cm片手鍋
*材料Dscf91641
 
・サンマ 2~3尾 
 (A)
 ・しょう油 大さじ2
 ・酒    小さじ
 ・酢    小さじ1
 ・生姜汁 小さじ1

 ・米粉  大さじ2
 ・揚げ油
*作り方
 ①サンマは頭、ワタ、尾を取り4等分にする。水分を拭く。
 ②MMボールに(A)を合わせ①をつけ込む。(最低30分、出来れば一晩)
 ③サンマの水分を切って米粉をまぶす。
 ④17cm片手鍋に1.5cmの油を入れて点火し、底面にアミ網模様が広がったら③を入れて両面カラッと揚げる。

*時間が無くて味がしみていない時は、大根おろし&ポン酢で頂いても。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
 

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