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2011年10月16日 (日)

ぎんなんホタテご飯

秋になると何故か必ずぎんなんとホタテのご飯を作ります。
この頃は炊き込みたい具材が多くて忙しいですね。

*使用タッパーウェア・器具
 パーフェクトキッチン圧力鍋
*材料Dscf91771
 ・ホタテ缶(小)1缶
 ・ぎんなん   20粒
 ・5分づき米  3カップ
 ・昆布    10cm
 ・水  ホタテの缶汁+酒大さじ2+水で3カップになる様に。
 ・塩  小さじ1.5
*作り方Dscf91751
 ①ぎんなんは殻をむいてお鍋に入れ、少量の水を加えて箸で転がす様にすると薄皮がむける。
 ②お米を洗ってすぐに圧力鍋に入れ、昆布をのせ、他の材料全ても加えてフタをする。
 ③第2リングになったら弱火にして3分。自然冷却。
 ④昆布は刻んでご飯に混ぜ、器に盛り三つ葉などあしらう。

このホタテは煮た物を、ぎんなんはむいた物の真空パックを頂きましたので色が濃いのです。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ

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