変わり海老天

衣はたっぷり玉ねぎです。
”玉ねぎと小海老のかき揚”の小海老が大きい海老になったとイメージしてください。

＊使用タッパーウェア・器具
　ＭＭボール（小）
　
　
　レインボークッカー21ｃｍ浅鍋
＊材料
　・玉ねぎ　1個
　・海老（中）　10尾
　・薄力粉　大さじ1
　・三つ葉　少々
　（Ａ）
　
　・卵　　　　1個
　・薄力粉　大さじ4
　・水　　　　大さじ3

　・揚げ油
＊作り方
　①海老は殻と真中のしっぽを取る。
　　背ワタを取り、腹側に3ヵ所切りこみを入れる。
　　水分をよくふいて、薄力粉をまぶす。
　②玉ねぎは皮をむいてタテ半分に切って薄切り。
　　三つ葉は3ｃｍ位に切る。
　　（Ａ）はＭＭボールで軽く混ぜる。
　③（Ａ）に玉ねぎを加えて軽く混ぜ、海老の半分とと三つ葉もからめる。
　④21ｃｍ浅鍋に油を2ｃｍ位入れて、底面全体にアミ網模様が出たら揚げ始める。
　⑤残りも同様に揚げる。

*最初に人参、ごぼう、かぼちゃを揚げました。
＊揚げものはやはりレインボークッカーが一番！

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