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2011年12月14日 (水)

10個たまご

お友達に教えて頂いたレシピです。
フライパンでも焼いたのですが、出来上がりが薄くなるのでレインボークッカーで焼いてみました。

*使用タッパーウェア・器具
 
タッパーシェフプロ
 レインボークッカー21cm寸胴鍋
*材料Dscf971611
 ・卵  10個
 (A)
 ・だし汁 300ml
 ・煮切り酒 100ml
 ・砂糖  大さじ5
 ・塩  小さじ1/2弱
 ・しょう油大さじ3
 ・金口ごま油大さじ3
*作り方
 ①ミキシングジャグに卵を入れ、タッパーシェフプロ・マッシャーで撹拌する。Dscf97141
 ②(A)も加え、再度撹拌する。
 ③21cm寸胴鍋を温め、クッキングペーパーを敷き②を流し入れる。
  フタをしてIH炎2で10分。炎1で5分。
 ④卵は鍋の深さ2/3位までふくらんでいるがすぐに沈んでくる。
 ⑤粗熱が取れたら取り出し、食べやすく切る。

たっぷりとだしが含まれているのと、ごま油の香りが食欲をそそります。
お正月、甘い伊達巻は苦手と言う方にも良いかも知れません。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ

   

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