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2011年12月22日 (木)

サンマのハンバーグ

イワシでも良いのですが、味噌を加えると臭みがありません。

*使用タッパーウェア・器具
 タッパーシェフプロ
 MMボール(大)
 レインボークッカー26cm浅鍋
*材料
 (A)Dscf98131
 ・サンマ 3尾
 ・生姜 1かけ(すり下ろす)
 ・ネギ 1/2本(みじん切り)
 ・薄力粉 大さじ1
 ・卵(小)  1個
 ・味噌 大さじ1

 ・赤ピーマン 2個Dscf97971
 ・緑ピーマン 2個
 ・オリーブ油大さじ1

ソース(混ぜる)
 ・マヨネーズ大さじ2 Dscf97981
 ・しょう油 大さじ1
 

*作り方
 ①サンマはキッチンバサミで頭の付け根2/3程切りこみを入れ、手で頭を下側に引くとそのままワタも引き出す事が出来る。
  指で身をはがす様にしてミキシングジャグに入れ、(A)の全てを加えシェフプロ・マッシャーをかける。
 ②26cm浅鍋を熱くしクッキングペーパーを敷き、①をハンバーグ型に作って入れる。片面3分位焼いたら返す。
 ③脇に1cm幅に切ったピーマンをおいてピーマンにオリーブ油をかける。
  3分位焼く。
 ④器に盛り、ソースをかけて頂く。
 

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ

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