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2011年12月19日 (月)

豚肉の炒めない炒め物

”炒めない炒め物”っておかしな表現ですが・・・。
レンジでこの方法で加熱しておくとやわらかいですし、お弁当に入れたり、茹で野菜と和えたり、うどんやラーメンにのせたりと とっても便利です!

*使用タッパーウェア・器具
 タッパーウェーブ丸(中)2個
*材料Dscf98081
 ・豚薄切り肉 200g
 (A)
 
 ・酒 大さじ1
 ・しょう油大さじ1

 ・片栗粉大さじ1
*作り方
 ①タッパーウェーブに豚肉を入れる。
  (A)を手でもみこむ。5~6分置いておく。Dscf98101
 ②片栗粉を全体にまぶし、カバー無しで600wで4分かける(様子を見ながら)
  肉は真中を開けてドーナツ型に置く。
 ③肉の色が変わっていれば大丈夫。
 (肉にはしっかり味が付いています)
  和えた時物足りなければ少々のごま油、しょう油、ラー油等で味を整える。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ

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