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2011年12月11日 (日)

大根・挽肉のクイック煮物

炒めた挽肉を冷凍しておくと圧力鍋で、切った大根の上に冷凍挽肉を置いてすぐに煮物が始まります。
とても便利です。

*使用タッパーウェア・器具
 パーフェクトキッチン圧力鍋
*材料Dscf96951
 ・大根 1/2本
 ・人参 1本
 ・干ししいたけ2~3本
 ・(炒めた)挽肉 150g
(A)
 ・酒 大さじ2
 ・みりん大さじ2
 ・しょう油大さじ2
 ・砂糖大さじ1
 ・オイスターソース大さじ1
*作り方
 ①大根は皮をむいて4つ割にしてから乱切り。
  (出来れば一度茹でこぼすと良い)
  人参は少し小さい乱切り。
  干ししいたけは戻して半分に切る。Dscf30071
 ②圧力鍋に①を入れ、挽肉と(A)を加えてフタをする。
  第2リングになったら弱火にして3分(茹でこぼしてあれば、でなければ5分)
 ③自然冷却。
  大根から多くの水分が出ているので、フタを取って中火で約10分位煮詰める。Dscf183711
 干ししいたけもしっかり戻して冷凍しておくと便利です。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ

   

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