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2011年12月27日 (火)

かぶの葉とベーコンの炒め物

かぶの葉にはビタミンA(カロテン)、B1、B2、Cなどが多く優秀な葉物なのですって。
自家製かぶなので全部使いました。
茹でて和え物等にすると少し苦みを感じますが、炒めるとそれがありません。茹でた葉を炒めるだけで簡単です。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー26cm浅鍋
*材料Dscf98471
 ・かぶの葉 5株分
 ・ベーコン 2枚(3cmに切る)
 ・オリーブ油大さじ1
 ・塩、しょう油少々
*作り方
 ①かぶの葉はよく洗い、水をつけたままで26cm浅鍋に入れる。
  水は足さないで。フタをして中火にかけウォーターシール(沸騰)になったら弱火にして2分。(様子をみて蒸らす)
 ②水に取り、しぼって3cm位に切る。
 ③26cm浅鍋にオリーブ油、ベーコンを入れ炒め②も加えて炒める。
 ④塩と最後にしょう油を加え、味を整える。

今夜から黒豆を煮る準備です。
おせちはカテゴリーの”おせちのレシピ”をごらんくださいね。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ
 
 

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