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2011年12月 6日 (火)

さつま芋の洋風きんとん

さつま芋にパイナップルか紅玉を加えて加熱すると、色が澄んでとてもきれいになります。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー19cm深鍋
 タッパーシェフプロ・マッシャー
*材料Dscf96661_2
 ・さつま芋(正味)600g
 ・パイン缶   1/2缶(汁も)
 (A)
 ・ブルーアガベ 大さじ3
 ・ラム酒 大さじ1

 ・ドライトマト 少々
*作り方
 ①さつま芋は厚めに皮をむき1cm厚さに切って10分位浸水する。Dscf96611
 ②一度ゆでこぼす。
  湯を捨てて水1/2カップ(分量外)パイナップルを加えやわらかくなるまで煮る。
 ③(A)を加えてシェフプロ・マッシャーで丁寧につぶす。
  (好みで砂糖を加えても)
 ④器に盛り、ドライトマトを細かく刻んで散らす。

マッシュした物は冷凍も出来る。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ

 

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