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2011年12月 4日 (日)

生昆布とトロトロ卵

卵のトロトロ感は蒸らす時間で変わってきます。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー17cm片手鍋
*材料Dscf96491
 ・生昆布 200g
 ・油揚げ 1枚
 ・干し椎茸 3枚
 ・卵    2個
 ・サラダ油大さじ1
 (A)
 ・酒  大さじ2
 ・みりん 〃 2
 ・しょう油 〃2
 ・砂糖  〃 1
*作り方
 ①生昆布は洗ってザク切り。
  油揚げは熱湯をかけて細く切る。
  干し椎茸は戻して細く切る。
 ②17cm片手鍋にサラダ油を入れ①を炒め(A)を加えてフタをする。
  ウォーターシール(沸騰)になったら弱火にして7~8分。
 ③味を整え、卵を割り入れてフタをする。

干し椎茸は戻して冷凍しておくと便利です。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ

 

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