サバの塩麹漬け

サバも塩麹に漬けると、塩サバとは又違った旨さがありますよ。

＊使用タッパーウェア・器具
　SSセット　（小）
　タッパーウェア・フライパン
＊材料
　・生サバ　2切れ
　・塩麹　　大さじ2
＊作り方
　①SSセットにサバの水気を拭いて入れ、塩麹を全体にまぶしてシール（フタ）をして一晩おく。
　②フライパンを温め、クッキングペーパーを敷いてサバの皮面から焼く。塩麹はそのままで。
　　（中火より少し弱めにして）
　　強火では焦げる、弱火では蒸し焼きになるので注意して。
　③5分位焼いて様子を見て、返す。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ