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2012年1月29日 (日)

紅麹米入りじゃがいものポタージュ

薄いピンクのきれいなスープです。
紅麹米は元はお米なので、入れ過ぎるとどろっとしてしまいます。

*使用タッパーウェア・器具
 パーフェクトキッチン圧力鍋
 タッパーシェフプロ・マッシャー
*材料Dscf00381
 ・ネギ 1/2本
 ・じゃがいも 3個
 (A)
 ・紅麹米 大さじ1
 ・バター 大さじ1
 ・コンソメ   1個
 ・塩   小さじ1/2
 ・水   2カップ

 
 ・牛乳  1カップ
 ・コショウ
*作り方
 ①ネギは斜め切り、じゃがいもは皮をむいて5ミリ幅に切り浸水2分。
 ②圧力鍋にバターを入れネギを炒める。じゃがいもも炒めて(A)を加える。
 ③フタをして第2リングになったら1分。自然冷却。
 ④フタを取りシェフプロ・マッシャーでよく撹拌する。
 ⑤牛乳、コショウを加え味を調える。
 

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ

 

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