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2012年1月 7日 (土)

簡単梅ジャコ寿司

梅ジャコご飯を簡単お寿司にしました。

*使用タッパーウェア・器具
 パーフェクトキッチン圧力鍋
 ラージMMボール
 スピーディーチョッパー
*材料Dscf99161ab
 

 ・5分づき米  3カップ
 (A)
 ・紅麹米   大さじ2
 ・水       3カップ
 ・梅干し    3個
 ・ジャコ    1/2カップ
 ・昆布     7cm
 (B)合わせ酢
 ・酢     大さじ4
 ・砂糖   大さじ2
 ・塩     小さじ1/2

 ・青紫蘇  10枚
 ・炒り卵  (1個分)
*作り方
 ①お米は洗ってすぐに(A)と共に圧力鍋に入れフタをする。
  第2リングになったら弱火にして3分。自然冷却。
 ②合わせ酢は合わせておく。(梅、ジャコが入っているので塩は控えました)
  青紫蘇は千切りにしてさっと水に通す。
  炒り卵はレンジで1分弱。細かくするのにスピーディチョッパーを使う。
 ③①のご飯をラージMMボールにあけ、梅干しの種を取り、昆布は細く刻む。合わせ酢を全体にかけさっくりと混ぜてシール(フタ)をして5分くらいおく。
 ④再度軽く混ぜ、器に盛り炒り卵、青紫蘇を飾る。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ

 

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