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2012年1月30日 (月)

あったか鶏汁

豚汁の鶏肉版と言う所ですが、”タニタ食堂”にならって鶏肉は皮を外しました。

*使用タッパーウェア・器具
 
タッパーウェーブまる(中)
 パーフェクトキッチン圧力鍋
*材料Dscf00461
 ・鶏もも肉 1枚
 (A)
 ・サトイモ  3個
 ・こんにゃく 1枚
 ・大根  10㎝
 ・人参  1本
 ・ゴボウ 1/2本
 ・だし   1L

 ・豆腐  1/2丁
 ・小ネギ 少々
 ・味噌  適宜
*作り方
 
①鶏肉は皮を取り一口大に切る。
  サトイモはよく洗ってタッパーウェーブに入れ電子レンジ4分。皮をむいて鶏肉くらいに切る。
  こんにゃくも同じ位に切って電子レンジで3分ゆがく。
  大根、人参は皮をむきイチョウ切り、ゴボウはささがきにして2分浸水する。
 ②圧力鍋に鶏肉を入れさっと炒め、(A)を加えて圧力をかけずに沸騰させ、アクを取る。
 ③フタをし、第2リングになったら火を止める(0分)。自然冷却。
 ④お豆腐をサイノメに切り加え2~3分してお味噌を入れ、器に盛って小ネギを散らす。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ

 
 
 

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