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2012年2月15日 (水)

鉄火みそ

私は豆まきの時の煎り大豆が好きでいつも余分に買っておきます。煎り大豆がなければピーナツも美味しいです。

*使用タッパーウェア・器具
 スピーディチョッパー

 レインボークッカー17㎝片手鍋
*材料Dscf01511
 ・ごぼう・・・・・・・・・・・・・・1本
 ・煎り大豆1/2カップ
 ・金口ごま油・・・・・・大さじ1
 (A)
 ・みそ・・・・・・・・・・・・・・200g
 ・黒糖・・・・・・・・・・・・・・・50g
 ・ザラメ・・・・・・・・・・・・・・50g
 ・みりん・・・・・・・・・・・大さじ2
 ・酒・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
*作り方Dscf01431
 ①ごぼうは皮をこそいで1.5㎝位に切ってスピーディチョッパーで粗みじんにする。
 ②17㎝片手鍋にごま油を熱し①をよく炒める。Dscf01441
  そこに煎り大豆and(A)を加えて6~7分練り上げる。
*少しゆるいかなと思うくらいで火を止める。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ

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