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2012年2月 9日 (木)

ミートボールと根菜の煮物

大根と一緒に里芋も煮込みました。
ミートボールの中にレンコンも加えました。

*使用タッパーウェア・器具
 タッパーシェフ・クイックプロセッサー
 パーフェクトキッチン圧力鍋
*材料Dscf00941
 ・大根 1/2本(1.2kg)
 ・里芋 300g
 (A)
 ・玉ねぎ  1/2個
 ・レンコン(小)1節
 ・生姜   1かけ 
 (B)
 ・豚ひき肉 200g
 ・卵 (小)   1個
 ・薄力粉 大さじ1Dscf00871
 ・塩、コショウ
 (C)
 ・酒   大さじ2
 ・みりん  〃
 ・しょう油  〃Dscf00891
 ・オイスターソース大さじ1
*作り方
 ①大根は皮をむき大き目の乱切りにして一度茹でこぼす。
  里芋は洗って電子レンジで3分半かけ、皮をむき一口大に切る。
  玉ねぎ、レンコンは1.5㎝角に切り、レンコンはさっと浸水する。
 ②クイックプロセッサーに(A)を入れ粗みじんに切る。
  続けて(B)を加えよく撹拌する。一口大のミートボールを作る。
 ③圧力鍋に大根、里芋②を入れ、(C)も加えフタをする。
  第2リングになったら止める。自然冷却。
 ④フタを取り5分くらい煮詰める。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ


 

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