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2012年2月14日 (火)

カキのみそ味チャウダー

寒い時期は具だくさんスープがうれしいですね。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー19㎝深鍋
*材料Dscf01381
 ・カキ・・・・・・・・・・・・・200g
 ・米粉・・・・・・・・・・・大さじ2
 ・オリーブ油・・・・・・大さじ1
 (A)
 ・玉ねぎ・・・・・・・・(中)1個
 ・人参・・・・・・・・・・・・・・1本
 ・大根・・・・・・・・・・・・・・5㎝
 ・水・・・・・・・・・・・・・・500ml

 ・じゃがいも・・・・・・・・・・2個
 ・牛乳・・・・・・・・・・・・1カップ
 ・米粉・・・・・・・・・・・・大さじ3
 ・みそ・・・・・・・・・・・・大さじ2
 ・バター・・・・・・・・・・・大さじ1
 ・塩
 ・小ネギ・・・・・・・・・・・・少々
*作り方
 ①カキは塩水でよく洗い水切りして米粉をまぶす。
  野菜は1.2㎝角に切り、じゃがいもはさっと浸水する。
 ②19㎝深鍋を熱くしオリーブ油を入れてカキを入れすぐフタをする。2分ほどして返し焼き色をつけてお皿に取っておく。
 ③そのまま(A)の野菜をいれ炒めて水も加えて5~6分煮る。
 
  じゃがいもを加えて4~5分。
 ④米粉を牛乳でといて加え、カキと調味料も加えて味を調える。
 ⑤最後に小ネギを加える。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ

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