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2012年2月 4日 (土)

海老しんじょ

寄せ鍋に入れようと海老しんじょを作りました。
海老のすり身もタッパーシェフプロ・クイックプロセッサーを使えば簡単です。
写真は三つ葉がなくて・・・(。>0<。)

*使用タッパーウェア・器具
 タッパーシェフプロ・クイックプロセッサー
 レインボークッカー17㎝片手鍋
*材料Dscf00721
 ・海老(中)20尾(正味250g)
 ・片栗粉 小さじ1
 ・長いも 50g
 ・片栗粉大さじ2
 ・卵白 1個分
 ・塩 小さじ1/3

*お吸い物(4杯分)Dscf00691
 
 ・海老しんじょ 8個
 (A)
 ・だし汁  500ml
 ・塩  小さじ1
 ・しょう油小さじ1

 ・三つ葉
*作り方Dscf00751
 ①海老は殻、背ワタを取り材料すべてをクイックプロセッサーに入れ、よく撹拌する。
 ②お吸い物の場合は(A)を煮たて大さじ1くらいを落とし、浮き上がってきたら出来上がり。椀に盛り三つ葉を添える。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ


 
 

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