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2012年2月18日 (土)

レッドムーン・サラダ

”レッドムーン”って何?? と思ったらさつまいもでなくじゃがいもなのです。(北海道産)
お値段が1kg150円見当でリーズナブル。
さっそく買ってみました。
ポテトサラダを作ります。

*使用タッパーウェア
 タッパーウェーブ丸(中)
*材料Dscf01601
 ・レッドムーン・・・・・3個(400g)
 ・オリーブ油・・・・・・・・・大さじ1
 ・酢・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
 ・玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・1/4個
 ・ハム・・・・・・・・・・・・・・・・・4枚
 (A)
 ・塩コショウ
 ・砂糖・・・・・・・・・・・・・一つまみ
 ・ヨーグルトDscf01541_3
  (水切りした物)・・・・1/3カップ
  ・マヨネーズ・・・・・・・・・・小さじ1
 ・レモン汁・・・・・・・・・・・・大さじ1

 ・サラダ菜など
*作り方
 ①レッドムーンはよく洗って皮のままタッパーウェーブに入れる。
  600wレンジ6分、(追加30秒)
  皮をむいて軽くつぶしオリーブ油、酢を振りかけておく。
 ②玉ねぎはみじん切り、ハムは食べやすく切る。
  ヨーグルトはストレーナーにペーパーを敷いて1時間くらい水切りすると良い。
 ③①と②を(A)で和える。真ん中の赤いのはドライ人参です。

色は薄黄色でほんのり甘みがあります。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ

 

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