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2012年4月20日 (金)

高菜の炒め物

”○○さんちの高菜”と書かれた札の下に、”漬物だけでなく、おひたし、炒め物にどうぞ”と書いてありました。
茹でるとやわらかくてとてもおいしいのです!

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー19㎝片手鍋
        〃   フライパン
*材料Dscf0578
 ・高菜・・・・・・・・・・・・・・適宜
 ・ベーコン・・・・・・・・・・・・2枚
 ・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
 ・金口ごま油・・・・・・大さじ1
 ・塩、コショウ
*作り方
 ①高菜はよく洗い、すぐに19㎝片手鍋に入れる(太い茎の部分も) 
  中火にかけウォーターシールになったら弱火にして1分(様子をみて)Dscf0576
 ②水に取りすぐに引き上げる。食べやすく切る。茎の部分は皮をむくととてもやわらかい。
 ③フライパンを熱くし、ごま油を入れ溶き卵を流し入れてスクランブルエッグを作り、いったん取り出しておく。
 ④適当に切ったベーコンを炒め、高菜も加えて炒める。
  卵を戻し塩、コショウで味を整える。

お浸しも美味しいです。

 タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ

  
  

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