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2012年4月28日 (土)

豚肉と根菜のオイスターソース煮

いつもの和風煮物にオイスターソースをちょっとプラスすると又違った美味しさがあります。

*使用タッパーウェア・器具
 
タッパーウェーブ丸(中)
 レインボークッカー19㎝深鍋
*材料Dscf06401
 ・豚肉薄切り・・・・・・・・・・200g
 ・酒・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
 ・人参・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
 ・里芋・・・・・・・・・・・・・・・200g
 ・干し椎茸・・・・・・・・・・・・・3枚
 ・こんにゃく・・・・・・・・・・・・1枚
 ・レンコン・・・・・・・・・・・・1/2節
 (A)
 ・酒・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
 ・みりん・・・・・・・・・・・大さじ3
 ・しょう油・・・・・・・・・・大さじ3
 ・オイスターソース・・・大さじ1
*作り方
 ①里芋はよく洗いそのままタッパーウェーブに入れ600Wレンジ5分。
  それから皮をむくとむきやすい。半分に切る。
 ②人参は皮をむき乱切り、干し椎茸は戻して石づきを取り2~3個に切る。こんにゃくは一口にちぎる。(下ゆで不要の物)レンコンは皮をむき人参位に切り、浸水2分。
 ③豚肉に酒をふりかけ熱した鍋に入れすぐにフタをする。
  2分位したらフタを取り、水分を紙でふき取る。
  レンコン以外の野菜と(A)を入れひと混ぜする。
 ④フタをしてウォーターシール(沸騰)になったら弱火にして10分、レンコンを加え7~8分。
 ⑤野菜の煮え具合と味を整える。
  何か青みを添える(いんげん等)
  

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ

 

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