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2012年4月10日 (火)

春野菜のサワー漬け

以前教えて頂いたレシピです。
年中作れますが特にこの時期は野菜もやわらかく美味しいです。

*使用タッパーウェア・器具
 MMボール(大)
*材料Dscf0524
 ・キャベツ2枚
 ・(新)玉ねぎ1個
 ・人参1本
 ・セロリ1本
 ・カブ、大根など
 (A)
 ・水1L
 ・酢120㏄
 ・塩大さじ2と1/2
*作り方
 ①キャベツは一口大にちぎり、玉ねぎは繊維と直角に切る。人参、セロリは1㎝幅、3㎝長さに切る。
 (A)をメジャーミックスで混ぜる。
 ②①の野菜をMMボールに入れ、(A)を注ぎ入れシール(フタ)をして2~3時間置く。(冷蔵庫で)

頂く時に金口ごま油やエキストラバージンオリーブオイルを少々かけても美味しい。

 タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ

 

 

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