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2012年4月12日 (木)

山クラゲとさつま揚げのさっと煮

”身延山に桜見物に行ったおみやげ”と言って山クラゲを頂きました。
なが~い人生の中で初めてです。
噛むとパリパリこりこり、良い音がします。

*使用タッパーウェア・器具
 MMボール(大)
 レインボークッカー17㎝片手鍋
*材料Dscf0539_2
 ・山クラゲ・・・・・・・・(乾燥)30g
 ・さつま揚げ・・・・・・・・・・・・2枚
 ・金口ごま油・・・・・・・・・大さじ1
 ・酒・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
 ・みりん・・・・・・・・・・・・・大さじ2
 ・しょう油・・・・・・・・・・・・大さじ1
 ・塩・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/3
 ・砂糖・・・・・・・・・・・・・一つまみ
*作り方Dscf0542
 ①山クラゲはMMボールに水をたっぷり入れ、その中に浸けて半日位置く。
  水を切り3㎝長さに切る。
  さつま揚げは薄い小口切り。
 ②17㎝片手鍋にごま油を入れ①をさっと炒める。
  調味料も加えてフタをする。
  ウォーターシールになったら弱火にして3分。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ

 
 

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