« 木の葉つくね | トップページ | ニジマスの南蛮漬け風 »

2012年4月14日 (土)

菜花とハムのしょう油麹和え

これは白菜の菜花なのですって。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー17㎝片手鍋
*材料Dscf0537
 ・菜花・・・・・・・・・・・・・・・・1把
 ・ハム・・・・・・・・・・・・・・・・3枚
 ・しょう油麹・・・・・・・・・大さじ1
*作り方
 ①菜花は太い茎の部分は除いて、洗ってすぐに17㎝片手鍋に入れる。
  フタをして中火にかけウォーターシール(沸騰)になったら弱火にして1分。(様子を見て)
 ②水に取り、ストレーナーにあげる。
  絞る時ほんの少々お醤油をたらして絞ると、和えた時水っぽくならない。
 ③②は3㎝長さに、ハムは食べやすく切り器に盛る。
  上からしょう油麹をかける。

青菜を茹でる時、蒸す状態なので素材のうまみそのまま頂けます。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ

 

« 木の葉つくね | トップページ | ニジマスの南蛮漬け風 »

野菜のレシピ」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« 木の葉つくね | トップページ | ニジマスの南蛮漬け風 »