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2012年4月 1日 (日)

ほうれん草のミモザサラダ

お向かいの家のミモザがやっと、綺麗に咲きました。
この時期はミモザサラダを作りたくなります。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー17㎝片手鍋
     〃      13㎝片手鍋
 スピーディチョッパー
*材料Dscf04641
 ・ほうれん草1把
 ・卵1個
 ・しょう油麹大さじ1
 (又はマヨネーズしょう油)
*作り方
 ①ほうれん草は洗ってそのまま(水がついている)すぐに17㎝片手鍋に入れ点火する。
  ウォーターシール(蒸気が上がってくる)になったら止める。
  水に取って絞り、3㎝位に切る。Dscf04571
 ②卵は13㎝片手鍋に入れて大さじ3の水を入れ、ウォーターシールになったら弱火にして7分。(冷蔵庫から出したばかりの場合)
  5分蒸らす。
 ③卵の皮をむいてスピーディチョッパーに入れ撹拌する。
 ④ほうれん草をしょう油麹で和え器に盛る。
  上に③をかける。

茹で卵は1個でも10個でも、13㎝片手鍋で大さじ3の水で茹でられますので一度に茹でておくと便利です。
塩麹や、ポン酢に漬けておくのも便利です。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ

 

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