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2012年5月 3日 (木)

筍ご飯

作り方は何通りもありますが、私はこの作り方が一番好きです。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー17㎝片手鍋
 レインボークッカー圧力鍋
*材料Dscf0006
 ・茹でたけのこ・・・・・・・・・160g
 ・油揚げ・・・・・・・・・・・・・・・1枚
 ・細切り人参・・・・・・・・・大さじ1
 (A)
 ・酒・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ4
 ・みりん・・・・・・・・・・・・大さじ4
 ・しょう油・・・・・・・・・・・・大さじ1
 ・塩・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2  

 ・(5分づき)米・・・・・・・・3カップDscf0004_2
 ・水+筍の煮汁=・・・・・3カップ

 ・木の芽
*作り方
 ①茹で筍は薄く中指の先くらいに切る。
  油揚げは油抜きして筍位に切る。
 ②17㎝片手鍋に①と人参、(A)を入れて5分位煮る。
  煮汁を取り、水と合わせて3カップにする。
 ③お米を洗いすぐに圧力鍋に入れ②を加えてフタをする。
  第2リングになったら弱火にして1分。自然冷却。
 ④器に盛り、木の芽をたたいて飾る。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ

 

 

 

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