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2012年5月26日 (土)

かぼちゃのメンタイはさみ揚げ

かぼちゃの甘みとメンタイの辛みがぴったりです。
油と一緒に摂るとビタミンAの吸収も良くてGOODなのです。が、美味しくて食べ 過ぎキケン (。>0<。) 

*使用タッパーウェア・器具Dscf03141
 
MMボール(小)
 レインボークッカー19㎝片手鍋
*材料
 ・かぼちゃ・・・・・・・・・・1/4個
 ・片栗粉・・・・・・・・・・・・適宜
 ・辛子明太子・・・・・・・・・1腹
 (A)
 ・薄力粉・・・・・・・・・・大さじ2
 ・水・・・・・・・・・・・・・・大さじ2Dscf03111

 ・揚げ油・・・・・お鍋に5~6ミリ
*作り方
 ①かぼちゃは種を取り5ミリ厚さに切って両面片栗粉をまぶす。
 ②2枚のかぼちゃの間に5ミリ厚さに切った明太子をはさむ。
 ③MMボールに(A)を混ぜる。②の周りにこの衣をつける。
 ④19㎝片手鍋に少量の油を入れ、熱くなったら③を両面揚げる。多少焦げ目がつく位が美味しい。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676
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