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2012年5月20日 (日)

茶わん蒸し

レインボークッカーで茶わん蒸しを作るときれ~いに出来て本当にうれしいo(*^▽^*)o

*使用タッパーウェア・器具
 スムースチョッパー
 レインボークッカー21㎝浅鍋
*材料(4~5個分)Dscf02551
 ・卵3個
 (A)
 ・だし・・・・・・・・・・・・500ml
 
 ・塩・・・・・・・・・・・・小さじ1
 ・しょう油・・・・・・・・小さじ1

 ・具(ささみ、蒲鉾、海老、椎茸等)
  (今日はむき海老だけ)
 ・三つ葉・・・・・・・・・・・少々Dscf0248
*作り方
 ①スムースチョッパーに卵を入れ撹拌する。
  そこに(A)のよく混ぜた物の半分を加えて撹拌する。
  (静かに)
  残りも加え軽く撹拌する。
 ②むき海老はワタを取り酒、しょう油少々(分量外)を振りかけて茶わんに入れる。
  ①の卵液を等分に注ぐ。
 ②21㎝浅鍋に湯を1.5㎝位入れ茶わんを直に入れる。
  お鍋のフタをして中火にかける。
 ③ウォーターシール(沸騰)になったら弱火にして10分。
  頂く間際に三つ葉をのせる。

スムースチョッパーは卵液の撹拌にとっても便利です。
茶わんにフタをしなくても水滴が落ちては来ません。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676
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