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2012年5月24日 (木)

(干し)ぜんまいの煮物

干したものはちょっと時間はかかりますが美味しいですね。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー19㎝深鍋
*材料Dscf02951
 ・干しぜんまい・・・・・・・・・・60g
 ・人参・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
 ・油揚げ・・・・・・・・・・・・・・・1枚
 (A)
 ・サラダ油・・・・・・・・・・・大さじ1
 ・酒・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
 ・みりん・・・・・・・・・・・・・大さじ3
 ・しょう油・・・・・・・・・・・・大さじ3
*作り方
 ①干しぜんまいは洗ってたっぷりの水とともに鍋に入れ、ウォーターシール(沸騰)になったら弱火にして15分。
 そのまま3時間位置く。
 ②水を2~3回替え、また3時間位置く。
 ③水を切り、長ければ食べやすく切り、せん切りの人参、油揚げと炒めて(A)を加えて7~8分煮る。

  
干した物でなければ③の段階から作れば良いので簡単です。
 

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676
Myレシピブックページ
 

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