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2012年5月 5日 (土)

たけのこハンバーグ

茹でた筍の根元の部分はチョッパーで細かくして種に混ぜ込みます。
やわらかい部分は一枚上にのせて。
ハンバーグはソースで煮込んでしまいます。

*使用タッパーウェア・器具
 スピーディチョッパー
 MMボール(大)
 レインボークッカーフライパン
*材料Dscf00201
 (A)
 ・豚ひき肉・・・・・・・・・・・・200g
 ・たけのこ根元・・・・・・・・100g
 ・塩・・・・・・・・・・・・・小さじ1/3
 ・コショウ
 ・オールスパイス
 ・卵・・・・・・・・・・・・・・(小)1個

 ・筍の穂先・・・・・・・薄切り2枚
 (B)
 ・ウスターソース・・・・・大さじ3Dscf0018
 ・トマトケチャップ・・・・大さじ3
 ・水・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
 ・バター・・・・・・・・・・・・大さじ1

 ・付け合せの野菜
*作り方Dscf0019
 ①たけのこの根元は1.5㎝角に切ってスピーディチョッパーで5ミリ角位まで細かくする。(2割くらい残してソースに混ぜても良い)
 ②MMボールに(A)を入れ粘りが出るまでよくこねる。
  2つに分け楕円形にまとめて真ん中をへこましておく。
 ③フライパンを熱くし②を入れて片面焼き色がついたら返して(B)を加えて煮込む。最後に筍の薄切りをのせる。
 ④③に緑の葉(これはチマサンチュと三つ葉)を添えて。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Myレシピブックページ

 

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