鶏胸肉と新玉ねぎのサラダ

このたびタッパーウェアから発売されたオリーブオイルは癖がなくとっても美味しいので、前回お買いになった方は心待ちにしていらっしゃいました。

このオリーブオイルをかけるだけのサラダです。
鶏胸肉は老化防止ですって。

＊使用タッパーウェア
　　レインボークッカー19㎝片手鍋
　　MMボール（小）
＊材料
　・鶏胸肉・・・・・・・・・・・・・・1枚
　・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
　・米粉・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
　・新玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・1個
　・オリーブオイル・・・・・大さじ2
　・きゅうり・・・・・・・・・・・・・・・1本
　・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
　・レモン汁・・・・・・・・・・・・・適宜
　・しょう油・・・・・・・・・・・・・・少々
＊作り方
　①鶏胸肉は皮を取り薄くそぎ切りにして塩少々を振る。
　　米粉をまぶす。
　②19㎝片手鍋に湯を沸かし、沸騰直前の湯に①を入れ火を通す。
　　氷水に取り、ストレーナーにあげておく。
　　大きければ裂いておく。
　③玉ねぎは皮をむき薄切り（歯ごたえがほしければ、繊維と直角に切る）にしてMMボールに入れオリーブオイルをかけておく。
　④きゅうりは斜め薄切りにして塩少々振っておく。後で水気を切る。
　⑤③の玉ねぎに②④を合わせる。
　⑥器に盛り頂く時に、レモン汁、しょう油少々をかける。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
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