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2012年7月27日 (金)

トマトとミートボールのカレースープ

暑い時には熱いスープも良い物です。
トマトのリコピンとカレーのウコンが体を元気にしてくれるでしょう!
冷蔵庫の整理もかねて・・・。

*使用タッパーウェア・器具
 スピーディチョッパー
 MMボール(小)
 レインボークッカー17㎝片手鍋
*材料Dscf0715
 (A)
 ・豚ひき肉・・・100~150g
 ・キャベツの真ん中の芯
 ・生姜・・・・・・・・・・・1かけ
 ・卵・・・・・・・・・・・・・1/2個
 ・薄力粉・・・・・・・・・大さじ

 ・オリーブ油・・・・・大さじ1
 ・玉ねぎ・・・・・・・・・1/2個Dscf02241
 (B)
 ・薄力粉・・・・・・・・小さじ1
 ・カレー粉・・・・・・・小さじ1
 
 ・水・・・・・・・・・・・・2カップ
 ・コンソメ・・・・・・・・・・1個

 
 ・トマト・・・・・・・・・・・・1個
 ・バジルの葉少々
*作り方
 ①スピーディチョッパーで玉ねぎはみじん切りにして取り分けておく。
 ②続けてキャベツの真ん中の芯、生姜もみじん切りにしてMMボールに入れる。ここで(A)をよく混ぜ、小型のボールに丸める。
 ③17㎝片手鍋にオリーブ油を入れ玉ねぎを炒める。
  (B)を順に加えて沸騰したら②も加えて5~6分煮る。
 ④トマトは皮をむき薄くスライスして③に加え、ひと煮立ちしたら味を整えて火を止める。
 ⑤器に盛りバジルを散らす。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676
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