新生姜の佃煮

新聞に載っていた佃煮を参考にさせて頂きました。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー19㎝深鍋
＊材料
　・新生姜600ｇ
　（A）
　・砂糖・・・・・・・・・50ｇ
　・酒・・・・・・・・・・50ｍｌ
　・しょう油・・・・・・60ｍｌ
　・みりん・・・・・・・70ｍｌ
　（B）
　・酢・・・・・・・・・大さじ1
　・削り節・・・・2袋（6ｇ）
　・白煎りごま・・大さじ3
＊作り方
　①新生姜は汚れた所を除き、キッチンブラシでこするようにして洗い、薄い小口切りにする。
　②19㎝深鍋にたっぷりお湯を沸かし、①を入れてひと煮立ちしたらストレーナーにあける。
　③19㎝鍋に（A）を煮立て②を加え、15分～汁が少なくなるまで煮る。
　　（B）を加えてよく混ぜる。

＊ピリッとしますが味が濃すぎず食べやすいです。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ