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2012年7月 5日 (木)

ヘルシーヨーグルトサラダ

ポテトサラダに、マヨネーズの代わりにヨーグルトを加えるのを聞きました。
水切りヨーグルトにしてレモンとカレー粉も加えてパンチを利かせました。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー圧力鍋
*材料Dscf0564
 ・じゃがいも・・・・・・・・・大2個
 ・人参・・・・・・・・・・・・・・・・1本
 ・玉ねぎ(みじん切り)大さじ2
 ・きゅうり(薄い小口切り)1本
 ・オリーブ油・・・・・・・大さじ2
 ・酢・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
 
(A)
 ・水切りヨーグルト・・・大さじ3
 ・レモン汁・・・・・・・・・1/2個分
 ・カレー粉・・・・・・・小さじ1/2
 ・砂糖・・・・・・・・・・・一つまみ
 ・塩、コショウ

 ・レーズン少々
*作り方
 ①圧力鍋に水2カップとすのこを入れ、その上にじゃがいも、人参を皮つきのまま置く。(使う分以上に。その他かぼちゃ、サツマイモなども多めに入れて一度に加熱してしまう)
  第2リングになったら弱火にして3分。自然冷却。(様子を見て)
 ②使う分のじゃがいも、人参は皮をむき、熱いうちに小さく切ってボールに入れオリーブ油、酢をかける。冷ます。
 ③食べる直前に(A)ときゅうり、レーズンを加えて味を整える。

水切りヨーグルトはMMボールにストレーナーを置き、ペーパーを敷いてヨーグルトを入れる。3時間位置くと450gの物は重さ約半分になる。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676
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