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2012年7月15日 (日)

鮭のバジル風味

バジル&パルメザンチーズの香りで魚の臭みは全然感じられません。バジルはあればフレッシュも加えるとさらに良い香りです。

*使用タッパーウェア・器具
 MMボール(小)2個
 レインボークッカー・フライパン
*材料Dscf0646
 ・生鮭・・・・・・・・・・4切れ
 ・塩、コショウ
 ・にんにく(薄切り)1かけ分
 (A)
 ・薄力粉・・・・・・・大さじ2
 ・水・・・・・・・・・・・大さじ2
 (B)
 ・パン粉・・・・・・1/3カップDscf0640
 ・パルメザンチーズ大さじ4
 ・バジル(ドライ)大さじ1/2

 ・オリーブ油・・・・・大さじ2
 ・フレッシュバジル・・適宜
 ・彩り野菜(レモン他)
*作り方
 ①MMボール2個にそれぞれ(A)(B)を入れて混ぜる。
 ②生鮭は半分に切り塩、コショウを振り(A)と(B)をつける。
 ③フライパンを熱くしオリーブ油を入れにんにくを入れて香り付けして取り出す。
  鮭を入れ、フレッシュバジルを加えて両面焼く。
 ④器に盛り彩り野菜を添える。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676
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